长期以来,川菜在国内那是家喻户晓深受喜爱
然而到了国外,却似乎怎么也火不大
一说起亚洲菜,大家更多想起的还是日料、韩餐、泰菜
再往后,能说出中国广东菜的外国宝宝,就很可爱了
(图源: English.sina)
想要和老外无障碍聊聊Sichuan Food
可能要多问几个人了
但是今年,是川菜大逆袭的一年
因为我大川菜不但在国外越来越受欢迎
一不小心,还拿了一个“美国2017餐饮排行榜”
有趣的是
脑洞大开的老美给夫妻肺片起了一个霸气英文名
不是Chinglish的 Husband & Wife Lung Slice
更不是岛国版的“夫妇の肺の写真”
而是金光闪闪的
“Mr & Mrs Smith”史密斯夫妇
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来自SBS的报道
一位休斯敦吃货、私企老板Max Levit说:“我走遍了美国大部分城市,这是我吃过最好吃的中餐了。”
还有食客甚至表示:“我从小到大都没吃过这么好吃的东西。”
夫妻肺片在澳洲同样很火!
据SBS采访悉尼水井坊,“由于夫妻肺片风味独特,名声在外,长居该店菜品点单率前三。”
( 图源via SBS )
身为一枚在澳洲的华人,看到川菜在国外这么火
不由地感到骄傲
话说
在四川重庆,我们可以吃这些
有????????????
上河帮(蓉派:成都、乐山菜为主):麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、仔姜鸭、油酥鸭、馋味鸭、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼、清蒸江团、豆腐干...
还有????????????
下河帮(渝派:重庆、达州菜为主):酸菜鱼、毛血旺、口水鸡、干菜炖烧、辣子鸡、辣子田螺、辣子肥肠、辣子鸡等辣子系列、泉水鸡、烧鸡公、芋儿鸡、啤酒鸭、泡椒鸡杂、泡椒鱿鱼、泡椒兔、干锅排骨、香辣虾
还还有????????????
小河帮(盐帮菜:自贡、内江菜为主):水煮牛肉、火鞭子牛肉、冷吃系列(兔牛鸡鸭蘑菇…)、富顺豆花、火爆黄喉、牛佛烘肘、粉蒸牛肉 、风萝卜蹄花汤 、芙蓉乌鱼片、无汁葱烧鲤鱼(又名“合浦还珠”) 、火爆毛肚、谢家黄凉粉、郑抄手、酸辣冲菜、李家湾退鳅鱼等
还还还有????????????
没完呢,光面面还有20+种:担担面、宜宾燃面(强烈推荐)、重庆小面、勾魂面、口蘑面、三鲜面、双椒牛肉面、内江炝锅面、兔儿面、脆绍面、武胜猪肝面、崇州查渣面、卤肉面、奶汤面、甜水面、雅安挞挞面、华兴煎蛋面、怪味面、四川凉面等
在澳大利亚,虽然我们吃不到酱的“川渝全席”
但所幸这里还是有着很多棒棒的川菜餐厅
现在就来看看澳洲的川菜美食大地图
????
澳大利亚川菜餐厅大盘点
吃
01
天府川菜馆
这家店开在墨尔本,但凡悉尼的小伙伴去墨尔本玩,都会被安利这一家店。不但在华人圈口碑美丽,就连不喜油腻,很难被川菜“种草”的老外都赞赏有加。天川在Zomato上还拿下了4.1的高分。
辣子鸡、水煮鱼、酸菜鱼、香辣蟹、夫妻肺片等等川味家常菜,在天府吃起来,都会觉得地道又口味适中,可说是成功地把川菜微改良到了适合最大众口味的feel。
( 图源 via Zomato)
超模何穗,娱乐圈柳岩、林依轮,相声圈郭德纲等名人都曾去做客。
图源:天府川菜馆
墨尔本 CBD 店
149-155 Lonsdale Street , Melbourne VIC 3000
电话:(03) 9662 2019
墨尔本Box Hill 店
Level 1 , 2A Cambridge Street , Box Hill, VIC 3128
电话:(03) 9041 4318
墨尔本South Yarra店
电话:(03) 9078 1686
地址:176 Toorak Rd, South Yarra, Melbourne
墨尔本Glen Waverley店
电话:(03) 9887 8686
地址:25-27 Railway Parade North, Glen Waverley, VIC 3150
吃
02
水井坊
澳洲地道川菜的先驱,至今已超过15年历史。口碑和知名度都已经和成熟,新来澳洲的宝宝们但凡一问川菜,老司机都会告诉你水井坊。水井坊的火锅和川菜都拥有很多粉丝。
推荐菜品:担担面、白斩鸡、剁椒凉拌豆腐、夫妻肺片、回锅肉、凉拌蒜泥白肉、卤味茶树菇、四川泡菜、五彩鸡片、五香麻辣牛肉丁、咸烧白等。
City海港城店
订座电话:02 9211 8130
108/25-29 Dixon St. Haymarket NSW 2000
City德信新店
订座电话:02 9211 8122
Level 1/8 Dixon St Haymarket NSW 2000
Glebe店
订座电话:02 9518 5328
地址:15-21 Glebe Point Rd Glebe NSW 2037
Chatswood店
订座电话:02 9411 3298
Level 1/272 Victoria Ave Chatswood NSW 2067
Burwood店
订座电话:02 9745 2258
35C Burwood Rd Burwood NSW 2134
墨尔本店
订座电话:03 9698 7766
Ground level 9 Aquatic Drive Albert Park VIC 3206
布里斯班店
订座电话:07 3345 6789
42/342 McCullough St Sunnybank QLD 4109
阿德莱德店
订座电话:08 8231 9661
86 Grote Street Adelaide SA 5000
堪培拉店
订座电话:02 6248 6288
Shop G1/75-89 Alinga St. Novotel Building Canberra ACT 2601
帕斯店
订座电话:08 9328 2388
1/191 James St Northbridge WA 6003
吃
03
蜀香坊
蜀香坊在吃货心目中,是一家和水井坊齐名的老牌川菜。尤其在火锅方面非常下功夫,口味和口碑齐飞。除了火锅,推荐菜品包括:锅巴牛肉、蜀香芋儿鸡、魔芋烧鸭、四川板鸭、川式红烧肉等。
地址:1-9 Glebe Point Rd, Glebe NSW 2037
订餐电话:02 9660 8200
地址: 364-366 Forest Rd, Hurstville NSW 2220
订餐电话:02 9586 2877
地址:Shop06&07, Westfield, Anderson Street, Chatswood NSW 2067
订餐电话:02 9283 6768
地址:Shop1,942-946 Whitehorse Rd, Box Hill, Melboune
电话: 03 8394 5192墨尔本City店
吃
04
辛香汇
创始于2003,原名厚味香辣馆。虽然卖的是川菜,但其实是起源于上海,在国内外有多家分店。辛香汇刚入驻悉尼时,也是引发了一波火热的川菜风潮。菜品味道方面,麻辣度明显不如川渝当地菜,但也正因为其改良,让川菜得以迎合更多不适应重口味的人,自然在海外也更容易抢占市场。
菜品方面,水煮鱼、钵钵鸡、回锅肉、卤味、串串和各色四川小吃等应有尽有,多数菜品味道还是挺赞的。
地址: Level 4 , Harbour Plaza 25-29 Dixon Street Haymarket NSW 2000
(悉尼唐人街海港城4楼)
吃
05
渝味轩
开在Eastwood,是悉尼一家很不错的川味餐厅,店家很有心,每年都会更新菜单,保留精品,力推新品。店里点单最多的特色菜有沸腾鱼,馋嘴鱼,小羊排,尖椒走地鸡,竹香辣子鸡等。
电话:02 9874 6270
地址:191 Rowe Street, Eastwood, Sydney, NSW 2122, Australia
吃
06
重庆鸡公煲
一听名字就很地道,属于火锅和煲的结合创新吃法。麻、辣、鲜、香都占了,口味偏重但就是过瘾!澳骄哥有一次被一群朋友邀吃,一小妹妹提前点了3个煲,全!是!特!辣!结果全桌人当场被辣翻。(慎点特辣)
吃
07
渝人码头
比较地道的川菜餐厅,麻辣都很到位,爱吃辣的推荐尝试。网友推荐试营业中的菊花酸菜鱼、椒麻鸡、酸辣粉等都不错。
地址:91 Burwood Road, Burwood, Sydney
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吃
08
川贵烤鱼
广东人吃鱼讲究养生,喜蒸煮。对于四川人而言,美食最重要的宗旨只有一个——好吃!不管用多少酱料,不管你喜不喜欢油腻,就是要把香辣咸爽的美味做到极致。川贵烤鱼锅底打得够赞,不愁味道不香。
地址:242 Burwood Rd, Burwood
电话:02 80681771
吃
09
舌尖记忆
在悉尼开得虽不算久,但走红速度却很快。走着重庆火锅的路线,餐厅酱料、菜品都很新鲜美味。装潢很有中国风韵味,细节方面很贴心,吃火锅时还会给吃客们发小围裙。
图源:中澳国际
除了火锅,店里的超大麻圆——环球一号
更是受到众多美女网红、明星们的追捧
图源:舌尖记忆 via 中澳国际
电话: (02) 9261 3341
地址: 88 Liverpool St, Sydney NSW 2000
吃
10
重庆酒家
悉尼Chinatown主街上一家老牌的重庆风味餐厅。推荐菜品有口水鸡、鱼香肉丝、麻婆豆腐、芥蓝牛肉等。
图片via Google
订座电话:02 9211 9590
地址:71 Dixon St. Chinatown, Sydney
吃
11
天府飘香
开在悉尼Kingsford区,对于UNSW的学生来说很便利。川菜、火锅、冒菜都有。
电话:02 9313 7888
地址:317 Anzac Pde, Kingsford NSW 2032
吃
12
渝派家常菜馆
一家开在Eastwood的渝派餐厅,不少第一次去吃的网友都反映味道很正。推荐菜品有:麻辣香锅、粉蒸排骨、沸腾鱼、香水鱼、小龙虾等。
地址:125 Rowe Street, Eastwood, 2122
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13
功夫麻辣烫
在悉尼Burwood美食大主街上非常惹眼的一家麻辣烫。许多食客的评价是鲜香麻辣,好吃不贵。有四川麻辣烫和东北麻辣烫的两种锅底风味可选。
除了麻辣烫
这家店的功夫酸辣粉和功夫重庆小面也是一绝
地址:12 Burwood Rd, Burwood NSW 2134
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吃
14
味道江湖
这家店在华人区Hurstville已经树立较好的口碑。牛油火锅,闻起来就有一股浓浓的重庆老火锅风味,有红白鸳鸯锅可选。白锅推荐酸萝卜老鸭汤,清淡健康同时香浓四射。
图源 via MiMO Australia
地址:309 Forest Rd Hurstville
电话:02 9586 1983
吃
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冒牌火锅菜
是一家经营四川知名十大小吃冒菜的餐厅。冒菜又名火锅菜,口味鲜美,配方独特,发源于民间,流传于世间,冒菜用几十种天然中药与秘制的调料,选用新鲜的食材烹制而成,鲜辣美味,口齿留香。
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山城火锅王
悉尼唐人街一家很受欢迎,专注火锅的店面。锅底味道超正,小吃也不赖。服务也不错,好几年前就已经开始iPad点菜了。火锅迷们一定要去吃一次。
除了火锅,这里的五味猪手、麻辣牛肉丝、红油糍粑、金馒头、香酥鸭等菜品也值得推荐。
电话: (02) 9267 6366
地址: 8A/363 Sussex Street, Sydney, 2000
吃
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重庆刘一手
创立于2000年的火锅连锁店,国内外已开了800多家分店。遍及中国、美国、加拿大、澳大利亚、阿联酋等地。悉尼、墨尔本都有开店。
在刘一手火锅、冒菜都能吃到,酱料和菜品选择也比较丰富。怪味口水鸡、招牌毛肚、黄喉、酥肉、虾滑等都值得品尝。
(图源:MiMO Australia)
悉尼唐人街店:40/1 Dixon St, Sydney NSW 2000, Australia
悉尼Hurstville店:164 Forest Road Hurstville NSW,2220
墨尔本店:60 Carrinton Rd, Box hill, Melbourne
吃
18
余香火锅
走的是精品火锅路线,店面装修风格、餐具、饰品格调等方面细节都很用心。有十多种特色小火锅锅底。当然,消费相对较高,被有的留学生调侃为火锅界的LV。
电话: 02-80659932
地址:102-108 Hay St, Haymarket(Market City对面 )
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19
杨国福
又是一家大牌,和国内同一个配方,自由选好菜品,递给柜台,说出想要的味道和辣度就可以坐等美味了。
City旗舰店
ShopG01/345b sussex ST Sydney
ShopB9/413 Sussex st Sydney
Shop8/127-133 Burwood Rd, Burwood
Shop211/65 Albert ave Chatswood(mandarin shopping centre)
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川贵小吃/川贵烤鱼/麻辣香锅
川贵这个品牌,很早就把地道的麻辣香锅味道引入了悉尼,越来越受欢迎之后,又在Burwood、Chatswood等区开拓了多家分店。除了香锅,各色川味小菜、四川凉粉等,也是滋味不俗。
(图源:Google)
地址信息:
City川贵小吃:Shop 42/NO.1 Dixon St (Chinatown)
Burwood川贵烤鱼: 242 Burwood Rd, Burwood
Burwood麻辣香锅: 152 Burwood Rd, Burwood
Chatswood川贵小吃:306 Victoria Avenue, Chatswood
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21
六婆串串香
国内大牌连锁串串品牌,今年在悉尼开的店是全澳首家。不需要点评,去吃一次经常都要大排长队。
正宗牛油锅底,真材实料,按签数计费,吃个过瘾。家乡什么感觉,国外也能吃到。
图源:窝窝团
电话:0438584838
地址:718 George Street Haymarket NSW 2000
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22
锦里一号
比较特色的老火锅style,尤其以其九宫格式火锅而闻名,一份火锅有九种不同的锅底滋味。非常适合天南海北口味不同的小伙伴们组团去吃。
地址:Shop1/8 Dixon St Haymarket 2000 NSW
电话:0292676226
吃
23
锅锅香
这家店开在Hurstville,但却很出名。
推荐大家去试一试哪里的冷锅串串,非常赞,性价比也不错。
电话:0412 468 891
地址:Shop 1 ,165 Forest Road Hurstville
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24
宽窄签子
刚刚试营业不久的特色串串店。超有创意之处在于,把锅底红油做成了可爱的玩偶小熊。
用餐的时候,服务员会帮你萌将小熊放入火锅里
看着真是“又心疼又惊喜”
除了火锅麻辣烫,还有冷锅串串、钵钵香、卤味可选
图源:宽窄签子 via SydneyToday
电话:02 9747 1003
地址:130 Burwood Rd,Burwood
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25
外婆小面
小面中的大牌,源自重庆,一来到澳洲打开第一家店以来,就一直备受追捧。主厨是来自重庆小面前十强的传统小面世家,曾荣获“重庆小面王”称号。不需要多介绍,只管排队去吃吧。
推荐单品:蹄花面、肥肠面、三鲜酥肉面、粉蒸排骨、粉蒸肥肠。
图源 via instarix
折扣福利:使用留学宝支付,享受9.5折
电话:(03) 9662 1000
地址:150 Little Bourke St(翡翠小厨旁)
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26
孟非小面
这家店更不用多说了,你萌的主持男神孟非创立的品牌。墨尔本分店一开,就引发了强烈关注。面品无论从宣传、颜值还是味道方面,都获得很多点赞。
究竟是明星效应还是以味取胜,大家去吃过就知道。
地址:382-384, Elizabeth Street, CBD, Melbourne, VIC
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27
天府小面馆
和前面介绍到的天府川菜馆属同一集团旗下,一样是老字号好口碑。麻辣牛肉面、酸辣粉、串串都是比较火的单品。好消息是,一直以墨尔本为大本营的天府小面馆终于也要在悉尼World Square开张了。
墨尔本Emporium 店
电话: (03) 9020 4332
地址:Lower Ground Shop 9, 287 Lonsdale St, Melbourne 3000
墨尔本Chadstone 店
电话: (03) 9563 2616
地址:Shop B347, Chadstone Shopping Centre, 1341 Dandenong Rd, Chadstone 3168
悉尼新店
地址; World Square世界广场的Ground floor
644 George St, Sydney NSW 2000
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28
猫婆小面
同样是国内漂洋过海来澳洲的大牌加盟店,每一个细节都能看见呼之欲出的品牌感,例如服务生T恤背后的重庆方言文字,古朴中国风的装饰灯。
( 图源:猫婆小面via SydToday)
推荐的面品类别和别的小面店相比也是大同小异,王牌小面、豌杂面、肥肠面等几款比较热门。这里澳骄哥要特别推荐一番的是宜宾燃面,这款单品,在国外没有小面、担担面出名,但在四川许多地方却是当地人百吃不腻的经典美面。
在不少四川人看来,小面更多的是一个商业运作成功的品牌形象,从孟非小面走红开始吧,而要讲味道好吃,大家一定要试试燃面。
地址:shop 9,27-31 belmore St,Burwood
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29
面语茶
一个非常专注、用心经营面点的澳洲本土中式面点品牌,门店就开在唐人街,精致的店风,舒适的环境和美味的江南style面品,让这家店一开业就很受欢迎,食客慕名前往。
值得品尝的单品有担担面、酸辣面、油燃面、大酥排骨面、肥肠面等。
地址:Shop TG3, 8 Quay St, Haymarket, NSW 2000
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30
遇见小面
又一家主打“小面”概念的餐厅。为了最佳口味,店家也是亲自加工粗细适合的碱水面,煮出来的面条Q弹爽滑有劲道。
除了各色面条,遇见小面也在卖各种菜品,琵琶鸡、封煎雪鱼、黑胡椒孜然羊排等等。
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策划编辑:澳骄哥
参考资料来源:餐厅网站,Zomato,微博,Google等
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