学重庆小面遇123台灯点拨,綦江开店顾客排队吃

　　食光机重庆小面培训学员最近开业的很多，重庆綦江区的刘会就是其中一个。她的面馆是今年7月19日开业的，开业当天搞半价优惠活动，营业额为3156元。到今天已经有20天了，每天营业额能够稳定在2000元以上。

刘会的重庆小面馆内部装修

　　刘会是土生土长的綦江人，乱石穿流的綦江河水哺育她长大，因此她的性格也如綦河水一样勇敢执着。高中毕业后，她就和同年代的许多小伙伴一样，四处打工挣钱。但是，刘会的性格要强，天生不适合替别人卖命。2011年，她和朋友合伙在綦江县城开了一家童装店，坚持了三年，生意还算红火。后来，房东看她们生意好突然提出要涨房租，又说五年收一次转让费，而且一收又是好几万。小本生意，经不起如此折腾，关门大吉。

　　綦江也是一个吃货的县城，扶欢米粉、血豆腐、白渡鱼等都是远近闻名的地方小吃，刘会就是从小吃着扶欢米粉和赶水米粉长大的，那香喷喷的专用绍子，光是想想都让人流口水。不但爱吃，刘会也爱做吃的，各种煎炸蒸煮她都会两手，是个不折不扣的正宗吃货。童装店关门后，刘会开始关注当下风靡全国的重庆小面，并于今年5月来到食光机重庆小面培训基地考察学习，、分享开店赚钱秘籍，刘会学到了不少技术以外的东西。

，即网络红人123台灯（左二），食光机高级培训师钟树文（右二）和刘会（右一）

　　本来就对味道极端挑剔，因此学习起技术来对自己要求也更加严格，平时一有问题她就打破砂锅问到底，钟树文师傅也很耐心地为她讲解。大家一起有说有笑，师生关系非常融洽，毕业时刘会是名符其实的优秀学员，师傅对她赞赏有加。

刘会（左一）与培训师傅合影

　　回到綦江，，占地面积40平米左右，营业面积20多平米。门面租金4500元/月，加上装修和设备购买，截止到开业刘会一共投入了十万元左右。开业之前，刘会还担心綦江人吃惯了扶欢米粉可能不太适应重庆小面，开业后的火爆场面让她吃了一剂定心丸。毕竟都是重庆人，重口味的重庆小面在哪里都行得通，虽然有人说麻了，有人说辣了，但是个个吃完都抹把汗水由衷地向老板伸出大拇指。这就是正宗重庆小面的魅力！

　　綦江女人勤劳能干的特质在刘会身上表现得淋漓尽致，店里就只有母亲帮忙，老公又在开出租车，所以也没从外面请人。早上5点起床，晚上9点过回家，每天的生活过得忙碌而充实。作为80后一代人，上有老下有小，刘会用一个正宗重庆小面馆承担起家庭的责任，实在另人钦佩。当然，除了重庆小面，她的店里也经营扶欢米粉，两种小吃互相补充，相得益彰。

　　以下是刘会的重庆小面馆营业场景：