冻成狗的日子

最大的愿望就是

拥有

一桌子温暖的感受

话说这是哪家？

说的这么好

不是吹得好听吧！！！

在南昌哪里?

哈哈，我们任性不说

好了，不卖关子了

听清楚了哈~~~

他就是味蜀吾老火锅

人家可是享誉成都火锅五十强

第一名

你岂能错过！！！

先上锅底诱惑大家，火锅味道的好坏，除了菜品是否新鲜这一重要因素外，锅底的味道也是至关重要的！味蜀吾的火锅锅底加入了独特的中草药配方，不仅色泽醇厚明亮，美味营养，鲜辣爽口，而且牛油熟滑回甜，红汤久煮不咸，最厉害的火锅必须是连吃一两个小时，口不烧，喉不疼。回味无穷。这次品尝的鸳鸯锅锅底。味蜀吾老火锅致力于传达健康美食的理念，将一次性底料与独特的口味结合起来，真是棒棒哒良心商家。

享用火锅之前，我觉得先来点主食，小菜是极好的，现炸酥肉必不可少，麻酥可口，肉香味美，大颗花椒卧在酥肉中，一不小心就着了！

吃过那么多川味火锅，应该对其特色的小料和涮品也有一定的了解。然而，考察一家成都火锅的好坏，香油蒜泥碟的质量是一个重要指标。味蜀吾的特制香油中，芝麻油含量在50%以上，可以很大程度的降低辣感。配以蒜蓉、香菜、小葱、耗油、辣椒，醇而不腻。肠胃不好的朋友可加入少许蚝油，无辣不欢的朋友可以再放入小米辣调味，味道真是绝了。这样的蘸酱不会抢走食物本身的鲜美，更加激发食物的鲜香。

铺盖毛肚， 食材的新鲜和刀工的精湛，揽尽天下人心。吃老火锅必点。看到如此大的一片毛肚，你就一定明白何为“铺盖”了，放入翻滚的红油锅里涮烫至卷曲收缩，毛肚的表面吸收了麻辣浓郁的汤汁，再包裹着香油和蒜末，入口后爽脆嫩滑，麻辣鲜香！

鸭肠，洗净挂好原生态呈现，据说只有完整新鲜的鸭肠才能做到这样。采用七上八下的技法轻轻一烫，鸭肠起卷即可，微微挂上一些油碟的味道，根根脆嫩爽口，脆中带香，口感倍儿棒。咯吱一咬味蕾爆炸！

味蜀吾独家秘制的午餐肉，味道没话说，以若凝对午餐肉痴狂的喜欢来说，午餐肉可以吸收汤底的味道，汤底越浓味，午餐肉就越好吃。

下肉， 下肉， 再下肉。 闯江湖不搞虚头， 靠的就是这坨坨牛肉的扎实劲爆。坨坨是地方语言，也就是一块块的意思。大块的牛肉选用牛里脊肉最嫩的部分，经过手工腌制口味微辣，涮煮3、4分钟为最佳，肉质不柴。细嫩绵滑又有嚼劲。心目中理想爱情的感觉，是一口吃下一整块土豪坨坨牛肉的超乎预期的幸福感。口感充实一口咬下去会有肉质biu biu的爽翻感！

选用生长周期达到一定年龄的猪，经过技术处理的五花肉肥瘦均匀，大片的肉口感超满足。薄厚适中入口鲜嫩好嚼。若凝超级爱这道，煮好了的肉也超级嫩喔。

放在0-4度的环境中，经过排酸处理更加营养，肥瘦相间脂肪含量适中，菜品摆盘精致，纯正的红肉颜色很是诱人，涮烫15秒入口细嫩香滑。

澳洲牛舌很让人惊喜，薄如蝉翼，带着淡淡的回甘，涮它要掌握好时间，恰到好处则鲜嫩而有韧性。

极考验刀工的涮品，鸭胗整颗切花，上桌之后被大家误以为是腰花。放入锅中预热蜷缩，像花朵一样，涮烫3分钟左右即可。珺花嚼劲十足非常入味。

巴沙鱼，是进口越南的一种属于鲶鱼类的体型较大的鱼类。淡粉色的肉质随着汤汁的翻滚而起伏，仿佛鲜活的小鱼儿，鲜美、嫩滑是最直观的味蕾体验，建议大家用漏勺取鱼肉，不然用筷子很容易夹碎。

品种太多，恨不得样样都来一份！

肿么样？流口水了吗？

一米阳光de心情

猴厉害瑟，成都火锅十强之一的“味蜀吾老火锅”，菜色上个人感觉毛肚鸭胗鸭肠新鲜品质佳，招牌的腌制坨坨牛肉，七上八下的涮涮就可出锅享用，太久便老了，还有沙鱼片吃在口跟化了似的，红糖糍粑吃在嘴巴糯糯的，口味上有点像南瓜饼，但更好吃，不腻，而且不粘牙。@南昌美食

猪娃娃520

广场南路苏宁电器后面的味蜀吾，新店开张活动各种给力，菜品排盘精致美丽推荐巴沙鱼和土豪坨坨肉，酥肉欠了些火候，收尾再来一份红糖糍粑真正是完美出门嗅了嗅身上居然一点味道也没有！

张欣00

味吾蜀重庆火锅，是用一次性锅底，干净无回收油，摆盘精致，连黄瓜都切得如此薄。独有的巴沙鱼新鲜看得见，吃到嘴里滑嫩美味；土豪坨坨牛肉口感很特别呢，可不要煮老了，两三分钟就要出锅；红糖糍粑脆脆糯糯的，沾上豆粉不要太好吃，还有觉得他家花生酱尤其香浓！

张莹博

今天去广场南路苏宁后面的味蜀吾火锅吃饭，发现那块又要建一大波吃饭的地方了！星巴克都已经在装修了！今晚的火锅不错，食材很新鲜，图8是巴沙鱼，很嫩很好吃！毛肚也赞。还有极品雪花肥牛，真的是大口吃肉，大口喝饮料。

糖心元宵

广场恒茂苏宁电器后面万宝行隔壁的味蜀吾老火锅，酥肉好实在全是肉，鸭肠毛肚牛舌菊花鸭胗很新鲜品质不错，腌制过的坨坨牛肉是招牌，巴沙鱼片口感很嫩，那个海白菜和黄瓜片味道很清新～摆盘都挺好看菜品也新鲜，红油锅底都是只用一次，调料有二十来种还有香油，菜价也不是很贵就是辣锅不太麻辣。

位列首届成都火锅50强第一名的老火锅，

如此炙手可热，

你没来过怪我咯？

地址拿去

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